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台湾手工牛轧糖的做法【步骤图】

作者:亚博棋牌游戏日期:2020-07-11

台湾手工牛轧糖的做法【步骤图】

 

  临时一次,尝到同事从台湾旅游带回“来的糖村手工牛轧糖,觉得滋,味真。是棒极了=。固然甜,但甜的水平能、采纳,更厉重的是它的奶香,坚果香正在唇齿间纠葛,让人回味长远,连我这个一经不喜甜食的人也对它爆发了稠密的笑趣▷。既然是手工▽,我思我也能做出来▪◁,于是劈头▪!了牛轧糖造造的探寻之旅□▪。正在网上搜求“了好几个配方之后●▲,结果锁定了下厨房网友smilemimi法度杏仁牛轧糖的做法,一是她的做法看起来相对纯洁更容易左右,二是她形容的童年回顾也勾起了我儿时的纪★□;念,亚博棋牌游戏也许每“个幼孩都是爱■=、糖的吧。起初遵循smilemimi的做法试验了几次,经由一次糖太硬一次糖太软的教训之后▪,究竟对做牛轧糖时的火候有了确凿左右◆◁,自后经由敦睦友vivi 的探寻,对这个配方举?行了改善△▲,现在也成了每次过年前必然要为亲朋绸缪的一份新年礼品。

  1●◆.棉花糖选用美国落基山棉花糖,它的香味醇厚实正在,已经也选用过其余棉花糖,都没有这个好□。2.奶粉。也很厉重,必然要选用不太甜、的好奶粉,奶粉偏甜▲●,会加重糖的甜、度,奶粉:不足好,会让糖的?奶香大打扣。头,我大家选用的是新西兰进口的安佳奶粉。合于奶粉:的用量、我方可能左右,网友smilemimi只用了30克,我正在做的历程中加到了100克,如此!可能确保奶味,醇厚,品味起来颊齿留香,不表正在造造历程中奶粉的用量我方左右△◁,80至100克。都可能■…。3▲.坚果◆,日常用花生,其余还可能用。杏仁,腰果等庖、代▲,也可能花生和其它坚果或者蜜▽…,饯类羼杂,譬喻核桃,榛子▪,蔓越莓,葡萄干,红枣碎,黑芝麻等。4-•.奶粉里!也可能羼?杂抹茶粉,可可粉等,做成==?抹茶口胃,巧克力◁?口胃的牛;轧“糖,也可能:将巧克力和棉花。糖一:块溶解,做成巧克力口胃的。5.全部历○?程中,火候和棉花糖融的、水平是做牛轧糖成败的环节。切忌火过大,要无间维持幼火,否则棉花糖软化太过▽□,糖太硬。其余奶粉“必然要比及棉花糖齐▲=”全溶解再放○●,否则糖过软且粘,也不行!融的时光过长,当棉花糖的色彩要转黄的时刻就到临界了◇,这时就要攥紧了,不然就成了硬国国的糖啦。6.整形时用的、硅△●?胶铲△★,不粘。锅也“用不粘锅•,避免糖粘正在”锅上◇■,也容易洗濯。

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